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La préparation des fonds demande deux à trois heures.
Selon les résultats recherché, il peuvent prendre une une liste d'ingrédients parfois coûteux.
La conservation des fonds étant limitée, on préfère souvent utiliser des fonds vendus dans le commerce, soit sous forme de bouillon concentré en boîte ou sous forme de cubes.
Toutefois, vous trouverez ici une série de recettes de fonds de base, utilisable pour une grande occasion.
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