Les sauces tomates se divisent en coulis chauds et froids et en sauces à base de tomates fraiches pelées et épépinées.
La plupart des recettes de sauce à la tomate demandent l'utilisation de tomates sans pelure ni pépin.

	Sauce tomate classique
	Sauce bolognaise
	Sauce à l'italienne
	Sauce à l'américaine
	Sauce à la tomate et au vin
	Sauce à la tomate et a la crème
	Sauce au vin blanc
	Sauce mexicaine
	Sauce aux tomates à la provençale
	Coulis chaud de tomates
	Coulis froid de tomates
	Coulis de poivrons
	Chutney aux fruits
	Ratatouille